James Wong workshop


Took a workshop of “Incredible edible” by James Wong at Chelsea Physic Garden on Sunday.
He is a chemist and botanist and a famous of making a BBC program “Grow your own drug”.
He lectured interesting exotic vegetables which I never seen such as Yakon from New Zealand.

He has a Chinese back grounded, some stories are related East Asia, for instance about sweet potatoes, which my home town is famous for the agriculture of it, the symbol of the city is designed by three leaves of sweet potatoes. I imagined some dishes and sweets of sweet potatoes.

チェルシーフィジックガーデンで行われたジェイムズ・ウォングの講演「Incredible edible」に行ってきました。
彼は化学者兼ボタニストで、植物から手作りの薬(決して怪しい物ではありません)を作る方法を教えてくれる番組「Grow your own drugs」をBBCでプレゼンターをしていました。
今回は、普段聞きなれない野菜達の紹介と育てる基本的な情報を提供してくれ、新しい知識を得ました。
彼は中国系なので、日本ではお馴染みのサツマイモに関する話で、個人的に大好きな天ぷらやらダイガクイモ、栗きんとん、芋ケンピなど沢山のサツマイモ料理を浮かべてしまいました。
私の実家は所沢市です。ところは芋を意味し、昔は芋の沢だった事から所沢と命名され、市のマークはサツマイモの葉っぱからデザインされています。
懐かしく思い出しました。

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